Особо ценный продукт. В Омске научились делать высокоусвояемый белок из зерна

Сельскохозяйственные корма, производящиеся в собственной стране – важный элемент её продовольственной безопасности. Омская область, как и другие регионы России, испытывает недостаток в кормовом протеине для птиц и животных. Эти корма приходится закупать за границей. Но омский бизнесмен придумал, как ликвидировать вечный дефицит белка за счёт сибирского сырья. Это экструзия зерна – процесс, при котором сырьё подвергается высокой температуре, давлению, механическому воздействию. В результате зерно превращается в единое «тесто», которое продавливается через специальное отверстие.

Именно так Андрей Гололобов, член совета производственного кооператива «Агро-резерв», предлагает производить кормовой белок для сельскохозяйственных животных. Это легкоусвояемый продукт из растительного сырья: пшеницы, ячменя, гороха. Животные получают из такого корма больше питательных веществ, а значит, дают больше мяса и молока.

Кроме того, состав корма можно менять по своему усмотрению, в зависимости от того, что нужно животным в данный момент, – добавлять соли, витамины, микроэлементы. Для этого нужно только немного изменить технологию производства. Экструдированный корм подходит для всех видов животных: гусей, кур, уток, коров, овец, свиней… Даже рыб – продукт проходил испытания на рыбохозяйственных фермах.

Технология экструзии давно известна, и не только в России. Но главное, что предлагает «Агро-резерв» с Андреем Орловым во главе, – мобильную установку для производства растительного кормового белка.

«Её можно доставить в любое фермерское хозяйство. Не нужно строить большие комбикормовые заводы, мы предлагаем готовое решение. Установка позволяет фермерам добиться независимости от поставщиков – они закупают или выращивают пшеницу и производят собственные корма. Это легкоусвояемый белок, который улучшает состояние животных, и состав его можно менять самостоятельно».

Сейчас в Омской области работают уже пять таких установок, на одной из них производят корм для собак по той же технологии – быстрокаша «Хоть DOG». Достаточно смешать бульон с кусочками корма – и через 2–3 минуты сбалансированный обед для питомца готов. Для травоядных в рацион нужно добавить воду, сено или солому.

«Хоть DOG» – продукт, который за последние пять лет входит в «100 лучших товаров России». Это быстрокаша, которая стала результатом многолетних исследований и экспериментов. Переход на «Хоть DOG», по словам авторов проекта, заметно улучшает состояние животных, их шерсть становится блестящей, улучшается пищеварение, и в целом животные становятся более радостными и энергичными.

Как говорит Андрей, интегрированные корма имеют нейтральный вкус, но очень нравятся животным. При запаривании в воде у экструдированного зерна появляется хлебный аромат, который привлекает всех: от рыб до коров.

Производство интегрированных кормов и кормовых установок работает в Омской области с 2015 года, но компании нужна помощь.

«Мы упёрлись в потолок. Нужно развитие, но у нас капиталоёмкое производство, и средств не хватает. Хотим сделать пилотный проект на базе Омской области с участием сельскохозяйственных вузов и промышленных предприятий. Мы в тонкостях знаем технологию, у нас всё отработано – не хватает административного ресурса и промышленной поддержки. Сейчас в планах выпуск новой установки, и на неё нужны деньги – 10 миллионов рублей и три месяца работы».

В перспективе, как говорит Андрей, с помощью этой технологии можно производить продукты и для человека – для экстренных ситуаций, когда нужно срочно подкрепиться. Например, для участников СВО. Новый проект «Омский золотой белок» показывает, насколько универсальна технология экструзии. Этот продукт – высокоусвояемый белок, который помогает даже в экстремальных условиях быстро приготовить натуральное питание для человека, богатое питательными веществами, что особенно ценно в критических ситуациях.

Автор: Ирина Баландина

Фото: Алексей Мальгавко