Дата публикации: 21.08.2022
Омич о городе. Виктор Скуратов об Иртышской набережной, кинотеатре «Октябрь» и ДурДоме
Нашим новым героем стал Виктор Скуратов — CEO сети кофеен Skuratov Coffee. Мы прогулялись по самому перспективному, по мнению Виктора, району города — от цирка и до улицы Труда.
Обсудили его любовь к архитектуре, дизайн-код в городе и увидели места, где могли бы появиться кофейни Skuratov Coffee.
Двор дома на Маркса, 38:
— Это моё место силы, у меня здесь прошло становление. Сам по себе это круглый дом с большим количеством подъездов. Одно время тут жило огромное количество молодёжи. Я здесь проводил много времени. Мы играли в футбол, ходили в крутой спортивный клуб. Было ощущение, что Маркса, 38 — замкнутая экосистема. Рядом находился хлебозавод, который, к сожалению, снесли. Помню, как мы ходили за хлебом туда с друзьями. Потом он бросил работать, появился ларёк, где хлеб стал не самым лучшим, лишь половина свежего была.
Коробка, где играли в футбол
С этим домом у меня связано самое большое количество воспоминаний. Здесь я отмечал свой последний звонок. Кто-то из одноклассников поехал за город, кто-то поехал пить, а я тогда вообще не употроблелял алкоголь, поэтому позвал друзей и мы пошли на одну из местных лавочек рядом с футбольной коробкой и весь вечер играли в карты.
Двор находится в печальном состоянии сейчас, если так посмотреть. Я здесь не был года два-три. Один раз я заезжал за это время. Но при этом я знаю, что огромное количество ребят отсюда до сих пор друг с другом дружат. Это очень круто.
Улица Серова:
Идём по моей любимой улице Серова. Это моя любимая улица в Омске. Если я когда-нибудь куплю квартиру, в первую очередь хотел бы найти на улице Серова. Она тихая, спокойная, а самое главное — на ней есть трамваи. Ещё на ней повсеместно малоэтажная постройка. У неё есть очень большой потенциал для развития.
Тут время останавливается, надеюсь, она не будет кардинально меняться. Я, наверное, буду одним из тех, кто будет выступать за то, чтобы она не менялась. Я больше всего боюсь здесь высотной застройки, потому что шарм пропадет. Я думаю, её можно улучшать, но эта улица была прекрасна всегда, сколько я себя знаю. Я прожил в этом районе всю свою жизнь.
Мы хотели открыть кофейню в этом доме (Серова, 12 — Прим.Ред.), но там собственники странноватые. Мне нравится этот дом безумно, и там есть крутое помещение.
Почему ещё нет квартиры в Омске? Это же лучший город на земле, как вы неоднократно говорили.
— У меня вообще нет квартиры. Снимать жильё — удобно. Омск — правда лучший город на земле, но у меня не было мыслей покупать квартиру пока что.
Я жил в самом начале набережной, жил на улице Стальского, это между речпортом и ЖД вокзалом, у меня до сих пор какая-то привязанность и любовь к звукам вокзала: объявлениям дикторов, шуму поездов — я их слышал всю ночь.
Про передвижения по городу:
— Я любым транспортом пользуюсь редко, так как живу рядом с работой и хожу туда пешком. Единственное, куда я выезжаю — аэропорт или к дочке. Всё. Особенно дел у меня нет, всё решаю пешком.
Бывший кинотеатр «Октябрь»:
— Сейчас здание по частям сдано в аренду. Мало кто знает, но внутренняя часть, всё что находится внутри, в фойе — осталось в первозданном виде, просто всё затянуто тентом. Там высокий потолок, висит огромная люстра. Сейчас это не кинотеатр, а просто офисные помещения и магазины.
Не было желания тут открыть кофейню и вернуть всё в первозданный вид?
— Было, но тут было очень плохое соседство — ломбарды. Это пока что не то, что нам нужно. Нет какой-то культуры. Мне очень нравится этот район, я верю, что у него огромный потенциал, и хочу тут открыть кофейню, но скажу так: в здании нет подходящих помещений. Мы смотрели, но там не было окон, поэтому не подошло.
Про любовь к архитектуре:
— У меня всегда была любовь к архитектуре. Откуда она взялась? Я, наверное, в достаточно раннем возрасте принял решение, что мне хочется остаться в Омске, несмотря на огромнейший тренд моего поколения уезжать отсюда. У меня было достаточно сильно развито представление о прекрасном, как мне тогда казалось, конечно. Я понимал, что город местами очень крутой, а местами — ужасный. С того момента началось видение того, что можно улучшить, и возникла энергия для того, чтобы что-то изменить. Моя любовь к архитектуре и к урбанистике пошла с этого несоответствия и желания сделать Омск лучше, чтобы жить в классном городе.
В чём проявляется любовь и желание сделать что-то лучше, кроме дизайна кофейн?
— На самом деле дизайн кофеен — это не так мало. Кроме этого, есть образовательные вещи. Мы можем говорить с помощью дизайн-кода. Мы одни из первых, кто внедрил его в Омске для наших заведений. Мы брали в основу дизайн-код, который делал Артемий Лебедев в Москве. Очевидно, что многие вывески Омска ужасны и портят всё — наша задача это не только рассказывать, но и показывать — что хорошо, а что плохо.
Возможно, если у нас появится энергия и свободное время, чтобы делать большее, но есть такая штука как возможность и есть реальность. Мы не можем объяснить заказчику, который строит дома, как делать правильно. Поэтому я и пошел на инженера-строителя в студенчестве. Мне казалось, что будет круто сделать красивые дома в Омске.
Насколько образование помогает в вашем бизнесе?
— Нисколько. Хотя я бы сказал, что помогает каким-то образом, но моё образование мало связано с бизнесом. Что-то важное почерпнул, друзей приобрел и хорошо проводил время пять лет. Что связано с бизнесом у нас не преподавалось, и я самообразовывался.
Когда мы гуляли с вашим бизнес-партнёром Виктором Шкуренко, я спрашивал, как так вышло, что Eurospar обшил сайдингом здание универмага «Север» на Левом берегу. После этого мы говорили о том, какой бережный подход к архитектуре у Виктора Скуратова. Skuratov Coffee и Eurospar, как мне кажется, на одного клиента. Как часто вы разговариваете об архитектуре и пытаетесь донести до Виктора Шкуренко ваши принципы и ценности?
— Да, я пытаюсь на него влиять. Он мне подсказывает, как вести основы бизнеса, где я чего-то не знал, и он может мне подсказать. Я, наверное, в нашем общении доношу, насколько важна эстетическая составляющая, насколько важно работать с креативным классом, как это влияет на развитие города и страны. Я не знаю, насколько у меня получается или нет, но это небыстрый процесс. Он работает для другого. Но вообще мне нравится Eurospar.
У этого магазина другой клиент. Это наша ценность, что мы готовы бесплатно сделать помещения лучше, не ожидая, что на этом заработаем. Когда мы брали помещение для кофейни на Интернациональной, 35, то ободрали всё и наверху нашлась оригинальная лепнина. Думали, что делать с ней и решили, что ничего. Решили подчеркнуть, что это было, нам казалось, что это будет красиво.
Мы не новаторы, идём по протоптанному пути. У Виктора другой путь и другой клиент, другой гость, другое поколение. У нас практически идентичный ценностный ландшафт, всё, что связано с городом, но мы немного идём по-другому.
Очень плохая история с универсамом «Север», но не единственная. Вспомнить, как «Магнит» здания сайдингом обшивал.
Кофейня на улице 22-ого Апреля — бывшее трамвайное депо, хотели обыграть эту деталь в дизайне помещения?
— Мы пытались что-то придумать, но не получилось. Достаточно сложные характеристики помещения, но кофейня получилась достаточно красивой. Может быть, когда-то придумаем, как обыграть депо.
Дом-Дурдом / Труда, 49:
— Эта часть — это всё один этаж, не двухэтажное. Это всё одно помещение, насколько я знаю, бывшая мастерская. Она здесь продавалась под квартиру. Если бы не соседство с пивным магазином — был бы очень ценный лот.
Здесь находился торговый комплекс «Любава». Ещё осталась вывеска. Мой лучший друг здесь работал в видеопрокате «Видеохит». Я туда часто приходил, и отчасти из-за этого сформировалась моя любовь к кино. Мы смотрели очень много фильмов. Как Тарантино. Здесь я, собственно, целыми днями пропадал.
Дом на Стальского, 4:
— Это обычный двор, обычная пятиэтажка. Здесь я и вырос. В книге Виталия Ганнащука: «Бандиты 90-ых в наше время» было написано, что у меня с отцом здесь квартира в элитной высотке. Можешь посмотреть в книге, я не вру.
Вот эта элитная пятиэтажка. Здесь я и вырос, и жил на 4 этаже.
Двор Виктора
Иртышская набережная:
— Безумно люблю нашу набережную. И речка у нас прекрасная, давненько я тут не гулял. Я жил в самом её начале, потом ещё в нескольких здесь местах жил. Когда мои родители переехали в деревню, я остался жить на Стальского. Любил бегать по набережной по утрам. Очень люблю это место. Когда я жил у речпорта, у меня было ощущение, что я в портовом городе, весь этот вайб с кранами, которые громко крутятся.
Когда мы готовили к открытию кофейню на Иртышской набережной, 30, и она заработала очень круто — я был самым счастливым человек на свете. Я считаю, что набережная — очень недокачанная история, она у нас какая-то магистраль. Мое мнение — она должна быть прогулочной, как это есть в Самаре, например. У них такая же широкая улица, но у них она ещё и как пляж.
Люди ходят и гуляют по одной стороне, а весь бизнес на другой. Понятно, что людей здесь будет меньше, чем в центре. Пытаюсь понять, почему так сложилось.
Здесь нет каких-либо интересных мест. За всю набережную ты практически ничего не встретишь: «Тинто» и ресторан «Пеликан» наверху, но это не то место, куда ты хочешь зайти, когда прогуливаешься.
Алёна Шапарь тоже говорила, что ей не хватает нормальной «завтракашной» на набережной.
— Их вообще в Омске не хватает. Несколько мест в городе, куда я хожу завтракать. Возможно, если будут силы и желание — когда-нибудь откроем «завтракочную» под другим брендом.
Бег — это ещё одна вещь, которая от Вас перенеслась в культуру Skuratov Coffee?
— Да, это, наверное, достаточно громко говорить, что пошло от меня. Бегали не только я, но и ребята бегали, некоторые даже профессионально. Мне показалось — классная идея. Я позаимствовал идею утренних пробежек в 10 утра по субботам у Евгения Ройзмана (Бывший мэр Екатеринбурга — Прим.Ред.). Он так бегал и мне очень безумно нравится. В этом году из-за того, что я был в постоянных разъездах и дочка оставалась со мной на выходные, я не бегал. В этом году я буду закрывать сезон и будет очень много бега. Верю, что нас будет больше собираться на субботних пробежках. Культура утреннего бега уже есть во всех крупных городах нашего присутствия.
Я размышлял, какие ещё вещи должны быть в культурном ДНК города. Ещё одна из таких — Dog-Friendly. Когда я первый раз был в Нью-Йорке, я очень удивился, что люди ходят с собаками везде. Мы тогда уже пускали собак, но мы не понимали, насколько это правильно. Я сам люблю собак, и мне кажется круто, что люди могут куда угодно зайти со своим животным, но это стало частью нашего ДНК, когда я привез это из-за границы.
А что насчёт со всеми здороваться? Я заметил, как Вы поздоровались с кондуктором в трамвае, когда мы зашли.
— Культурологические вещи, связанные с нашим приветствием в кофейне, идут потому что это круто. Я люблю здороваться. Мне это очень нравится, как правило, это людям повышает настроение. А если я повышаю людям настроение — то и у меня оно повышается.
Этот участок от цирка и до Труда — один из самых перспективных районов. Тут очень классные места, как и улица Серова, Маркса, но лучше бы она осталась как изначально зеленой. Что может быть ещё более замечательным? Главное, чтобы высотной застройки не было на Серова и СКК им. Блинова починили.
А что сейчас с СКК?
— Не знаю, будем интересоваться. Последнее, что я слышал, что всё не так радужно, как говорилось. Похоже, концерта группы Rammstein не будет в конце 2023 года. Денег никто не даёт. Поэтому будем переживать за СКК и поднимать проблему.
Очень круто, что в Омске так сложилось, что есть улица с цветами — Лермонтова. Масленникова — улица с тканями и что с ними связано. Это реально очень круто, я нигде такого не видел. Кстати, на Лермонтова ещё очень популярные аптеки.
В предыдущем выпуске героем была Анна Косьяненко — в прошлом медиапродюсер «Трамплина», а сейчас event-организатор.
Читайте также и другие выпуски «Омича о городе»:
- Виктор Шкуренко о влиянии бизнеса на архитектуру, «Авангарде», Летове и Скуратове
- Алёна Шапарь об арт-кластерах, мечтах о комфорте и набережных
- Анастасия Минаева о dog-friendly заведениях и перемещении на улице с собакой
- Алексей Степаненко об улице Серова, сайдинге и новогоднем украшении города
- Главный архитектор области Наталья Старченкова о жилой застройке в разные эпохи и дизайн-коде в историческом центре
- Елена Харламова о том, как превратить «Электроточприбор» в современный кластер
Автор: Николай Кондаков
Фото: Александр Румянцев