Фуд-фото. Здорово смотрится!

Собрали любимые завтраки омских фуд-фотографов.
Оказалось, что они не только полезные, но ещё и красивые.

Фуд-фотограф - не просто человек с камерой. Он еще и отличный кулинар.
Даже если не каждый прием пищи попадает в соцсети, мы верим, что каждый из них фотогеничен.

 

Решетникова Олеся 

Ленивая овсянка

«Для меня это лакомство, ради которого хочется поскорее уснуть, чтобы быстрее наступило завтра. Всё просто, и совсем не лень готовить его каждое утро. Такой завтрак получается очень питательным, позволяет долго сохранять чувство сытости (это я уже какими-то рекламными оборотами заговорила, да?). Он полезный и очень быстрый. То, что нужно, когда торопишься на работу».

Ингредиенты:

• 40 гр овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
• 15-20 орешков
• 1 чайная ложка мёда
• 3 дольки замороженного банана (или любых других фруктов)
• горсть ягод голубики
• 200 мл. миндального молока (или просто молока, йогурта или воды, чтобы развести смузи до желаемой консистенции)

Способ приготовления:

• Залить овсяные хлопья горячей водой и оставить на 5-10 минут.
• Можно добавить любимые фрукты/ягоды/орехи.
• Затем все остальные ингредиенты добавить к хлопьям и размолоть блендером. Густоту смузи на свой вкус отрегулировать молоком или водой.

 

 

Таня Дерябина

Шоколадная гранола

 

«Один из самых питательных и быстрых завтраков в нашей семье - это гранола.
Нужно лишь один раз потратить время и заготовить ее впрок. Она очень вкусна сама по себе, ее можно заливать молоком или кефиром, как готовые завтраки, можно подавать с йогуртами или добавлять в смузи, - получается замечательный конструктор завтраков».

 

Ингредиенты:

• 400 г овсяных хлопьев
• 200 г смеси семян и орехов
• 160 г фруктового сока
• 180 г мёда
• 60 мл кокосового или другого растительного масла
• 1 ст.л. корицы
• 3 ст.л. какао-порошка
• 180 г сушеной клюквы или цукатов по желанию
• 50 г сахара

Способ приготовления:

• Подготовить смесь орехов и семян по вкусу, из семечек можно для вкуса добавить подсолнечные или тыквенные, орехи любые, которые нравятся. Разогреть духовку до 160°С. Орехи крупно нарубить, смешать с овсяными хлопьями длительного приготовления (которые требуется варить 10-15 минут).
• В сотейнике или небольшом ковше смешать мёд, сахар, фруктовый сок или воду, растительное масло, какао и корицу. Поставить на огонь, прогреть, помешивая, до объединения компонентов. Залить сиропом овсяные хлопья с орехами, перемешать до равномерного увлажнения смеси.
• Выложить гранолу на большой противень, разровнять смесь лопаткой или ложкой. Выпекать гранолу 40-50 минут, доставая и перемешивая каждые 10 минут.
• Перемешивать гранолу очень важно, в противном случае она начнет подгорать. Важно вытащить гранолу до того, как она покажется готовой. Горячая гранола будет еще немного влажной, но по мере остывания она станет сухой и хрустящей.
• Остывшую гранолу смешать по желанию с цукатами и пересыпать на хранение в стеклянную или жестяную банку. 

 

 

 

Екатерина Туманова

Чиа-пудинг

«Всё вкусное в одной тарелке - так я называю этот шедевр. Выверенная формула пудинга на кокосовом молоке для меня идеальный завтрак и перекус. Полезное и быстрое блюдо понравится и детям и взрослым. Не бойтесь экспериментов, даже если привыкли к традиционной овсянке».
 

Ингредиенты:

• 400 мл. кокосового молока
• 2 ст.л. семян чиа
• подсластитель (у меня сироп топинамбура)
• арахисовая паста, ягоды, кокосовая стружка, банановые чипсы

Способ приготовления:

• Если у вас кокосовые сливки в банке, то их необходимо разбавить водой, иначе пудинг будет слишком жирный. Я разбавляю 1:1.
• Далее залить семена чиа кокосовым молоком, тщательно перемешать, накрыть емкость крышкой и оставить на ночь в холодильнике. Перед подачей разложить по баночкам или мискам, украсить на свой вкус. 
• Пропорции рецепта можно увеличивать. Главное что, на мой вкус, идеальная консистенция пуддинга именно при соотношении 200 жидкости (кокосового молока или кефира) и 1 столовой ложки семян чиа.